Ei mikään leivontablogi 004

Sitä se kesä teettää. Ai mitäkö? No sitä, ettei tunnu olevan aikaa sen paremmin neulomiselle kuin bloggaamisellekkaan. Ideoita on kyllä, mutta toteutusta ei ole vielä näkynyt. Ainakin viimeinen viikko on pitänyt niin kiireisenä, etten ole ehtinyt luoda edes ajatusta neulepuikkojen suuntaan. Onko teillä muilla ollut samanlaisia tuntemuksia kesän saapuessa?

No, tänään sain kuitenkin yllättävän inspiraation leipoa jotain. Kaapissa on jo viikon säilynyt valkosuklaalevy ja olenkin suunnitellut leipoa siitä jotain. Alkuperäinen idea oli leipoa mustikka-valkosuklaa-muffinsseja, mutta marja vaihtuikin matkan varrella punaherukaksi, sillä ajattelin niiden tuovan kaivattua kirpeyttä leivonnaisiin.

Leivonta-apuna toimi tietysti Pikku-E, joka sai myös nuolla taikinakulhon. Poika oli hyvin innokas maistamaan muffinsseja niiden tultua uunista ulos. Kuvaa ottaessani, pieni linssilude hoki "Poppa, poppa", mutta pakko oli silti muffinsseja edes kokeilla :)

Punaherukka-valkosuklaa-muffinssit

                                                                          200g     voita

                                                                          2,5dl     sokeria

                                                                          2           munaa

                                                                          6dl        vehnäjauhoja

                                                                          2tl         leivinjauhetta

                                                                          ripaus   suolaa

                                                                          2,5dl    maitoa

                                                                          2dl       punaherukoita

                                                                          130g    valkosuklaa

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat joukkoon yksitellen. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Lisää taikinan joukkoon punaherukat ja paloiteltu valkosuklaa. Täytä muffinssivuoat taikinalla. Paista muffinsseja 200:ssa asteessa n. 20 min.

Hyviä tuli ja pakastimen marjavarastot hupenivat taas hiukan. Suosittelen :)

P.S. Sen verran olen blogiani päivittänyt, että poistin yläpalkin, jossa oli linkit tekemiini neuleohjeisiin ja puuhalistaan sekä blogin etusivulle. Uudet kuvalliset linkit ohjeisiin löytyy sivupalkista, kuten myös linkki puuhalistaan. Etusivun linkkinä toimii Silmukan saalistus-banneri sivun yläreunassa. Mitä mieltä olette muutoksesta? Olisi kiva kuulla :)